水碓磨是一种旧时利用水力舂米、磨面的工具，其实旧时水磨坊里的磨。利用水碓，可以日夜加工粮食。凡在溪流江河的岸边都可以设置水碓，还可根据水势大小设置多个水碓，设置两个以上的叫做连机碓，最常用是设置四个碓。水碓的动力机械是一个大的立式水轮，轮上装有若干板叶，转轴上装有一些彼此错开的拨板，拨板是用来拨动碓...

1、主料：玉子豆腐4条，番茄1个，青椒1个。辅料：油适量，盐一勺，玉米淀粉3勺，酱油一勺。2、玉子豆腐切块。3、青椒番茄分别洗好切块切碎。4、玉子豆腐裹上玉米淀粉。5、放入锅里热油炸至两面金黄盛出。6、锅里剩的油，倒入青椒翻炒，断生盛出。7、锅里放油倒入番茄，翻炒2分钟。8、再倒下豆腐和青椒翻炒。9...