原因：

　　1、生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。

　　2、生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。

　　生抽拌面做法：

　　1、碗里放入生抽，盐，鸡精，可选择倒入香油。

　　2、锅里水烧开煮面，约5分钟，依据选择放入青菜。

　　3、把面捞入碗里，只要一小勺汤，大概20克。然后搅拌均匀，可选择放入葱花。