1、食材准备：黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)，生姜，葱。

　　2、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。

　　3、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟(看鱼的重量) 。

　　4、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

　　5、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

　　6、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。