1、食材：鲜牛腱子肉400克、鲜猪大肠300克、姜、蒜、小米椒、青红椒，调料：嘉豪辣鲜露5克、劲霸鸡汁5克。

　　2、做法：

　　（1）牛肉改刀，煮熟备用。

　　（2）猪大肠处理洗净，改刀，烧好备用。

　　（3）置锅火上，热油，下姜蒜和小米椒煸炒，再下牛肉、肥肠翻炒，加水及调味料，文火烧制，下青红椒收汁即可。