1、绿辣椒3000g，蒜茸200g，油500g，盐300g。

　　2、把绿辣椒的把儿摘下来，清洗干净放到筐子里。

　　3、用铁锅，如果在农村的话，可以直接用那种烧燥用的大锅，跟平常炒菜一样翻炒，直到炒胡尔切辣椒变的软软的。

　　4、把炒好的绿辣椒切丁剁碎。

　　5、再把锅加热放油，把剁碎的绿辣椒倒进去翻炒放上盐再稍微放些味精装盘，再把蒜茸放进去搅匀。

　　6、最后把弄好的辣椒酱放凉装进玻璃罐子里，什么时候吃，直接拿碟子要一次饿出来拌饭吃就可以了。